餐量不足

關於團膳/便當送餐: 每天請司機多攜帶備份10%量，若有菜量不足問題，可立即解決用餐問題或是立即去附近便當店/便利商店購買應急便當或麵食。
 

  運　　輸  

若司機送餐途中發生意外狀況(例：車禍或車輛故障)本公司有告知司機立即打回來報告，公司會派備用車輛及訓練有素的人員，能立即趕赴現場支援處理(每一台貨車皆有保意外險及超額險、行車紀錄器)

  停水停電

廠區位於大型工業區內(大發工業區為乙種工業區)，在面臨輪區停電之時可獲其免，也和發電機承租商定有緊急租賃合約，可以在其停電後對方接獲通知至安裝完成發電約歷時一小時，以杜斷電疑慮；若為乾旱期分區輪流限水，因本廠設大型水塔5座串聯(約有15噸水)，這些備水設施足夠供應本廠1天用水量，再請送水廠商趕來補充水量應可克服分區限水虞慮。

  量能不足

  若烹調設備臨時壞掉無法開啟或是人員臨時生病被隔離，有與芳味香食品簽訂”臨時狀況互相支援協議書”可委請一樣為HACCP餐盒製造工廠的芳味香幫忙協助團膳或是便當事宜。
  此外，我司尚有小港門市(向陽美食自助餐)可隨時輪調廚師及司機或廚工來補足人員或是產能不足問題。

  異常狀況處理

1. 若餐盒菜色發生異物、昆蟲之事件，會在當下先免除餐點費用及給對方甜點或水果一份，並告知對口負責人員相關處理步驟、告知後續賠償責任後，填寫”異常狀況處理報告表”給對方。

2. 若是因為食物酸敗，導致對方公司員工食物中毒而住院，會去探視並給對方慰問紅包，之後釐清事故原因後會請保險公司處理相關賠償事宜。

  食物中毒處置步驟SOP

若團膳客戶端公司(學校)不幸發生食物中毒事件，依照緊急步驟處理計劃書來處理後續事件。

  ❃ 向陽便當團膳供餐中毒危機處理應變實施計畫 :